У меня часто бывает так: утро, хочется чего-то вкусного и сытного, а времени на готовку – кот наплакал. Вот и пришла идея сделать такое кольцо из готового слоеного теста. Получается очень эффектно, будто потратил кучу времени, а на самом деле – минимум усилий. В начинку можно класть что угодно: у меня сегодня сосиски, яйца и сыр, но вы можете экспериментировать.

Ингредиенты

2 упаковки (по 250 г) готового слоеного теста
200 г сосисок или вареной колбасы
4 яйца
100 г тертого сыра (чеддер, гауда или ваш любимый)
2 столовые ложки молока
Соль, черный молотый перец – по вкусу
1 столовая ложка кунжута (или смесь для посыпки "все понемногу", если найдете)

Приготовление

Разогрейте духовку до 190°C. Противень застелите пергаментной бумагой.
Сосиски нарежьте мелкими кубиками. Если используете колбасу – тоже нарежьте кубиками.
В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте нарезанные сосиски и тертый сыр, перемешайте.
Слоеное тесто достаньте из упаковки. Если оно замороженное, дайте ему немного оттаять согласно инструкции на упаковке. Разверните пласты теста. Если тесто уже на перфорированной бумаге, можно использовать ее. У меня было тесто, которое нужно было раскатать. Раскатайте каждый пласт в прямоугольник примерно 25x30 см.
Аккуратно выложите яично-сырную начинку на один пласт теста, оставляя края свободными примерно на 1-2 см. Старайтесь распределить начинку равномерно.
Накройте вторым пластом теста. Прижмите края пальцами, чтобы начинка не вытекала при выпекании. Можно пройтись вилкой по краям, чтобы закрепить их понадежнее.
С помощью острого ножа или ножа для пиццы разрежьте тесто по кругу, чтобы получилось кольцо. Сделайте надрезы от центра к краю, не доходя до внешнего края теста, чтобы получились сегменты. Каждый сегмент аккуратно поверните наружу, чтобы придать кольцу форму.
Переложите кольцо на подготовленный противень. Смажьте верх теста взбитым яйцом (я обычно оставляю немного от той смеси, что для начинки) и посыпьте кунжутом или смесью специй.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока тесто не станет золотистым и пышным, а начинка внутри не схватится.
Перед подачей дайте кольцу немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась. Нарезайте на порции и подавайте.

Советы

Если не нашли смесь специй "все понемногу", то обычный кунжут тоже отлично подойдет. Можно добавить щепотку паприки для цвета.
В начинку можно добавить обжаренный лук или мелко нарезанный болгарский перец для дополнительного вкуса и цвета.

Приятного аппетита!