Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами одним маленьким кулинарным лайфхаком, который особенно пригодится, когда хочется сочной кукурузы, а времени на готовку совсем мало. Я раньше мучилась, чистила початки, потом варила их в кастрюле, и все равно они не всегда получались такими, как хотелось бы. А этот способ из микроволновки просто спасение!

Суть в том, что мы готовим кукурузу прямо в листьях. Это не только ускоряет процесс, но и делает очистку потом невероятно легкой. Почти все волоски (силки) остаются на листьях, и вы получаете идеально чистый початок, готовый к употребелению.

Ингредиенты

Кукуруза в початках — сколько нужно (у меня обычно 2-4 штуки)

Приготовление

Возьмите початки кукурузы. Если есть возможность, выбирайте свежие, с зелеными листьями. Не нужно их чистить или удалять волоски.
Аккуратно положите 1-2 початка (в зависимости от размера вашей микроволновки) прямо в микроволновку. Можно положить их горизонтально или вертикально, главное, чтобы они не были слишком плотно упакованы.
Включите микроволновку на максимальную мощность (обычно это 800-1000 Вт) на 3-5 минут. Время зависит от мощности вашей печи и количества початков. Я обычно начинаю с 3 минут, проверяю, и если нужно, добавляю еще минуту.
Когда кукуруза будет готова, она станет ярко-желтой, а листья немного подвянут. Будьте осторожны, когда будете доставать початки из микроволновки — они будут очень горячими!
Дайте початку немного остыть (буквально минуту-две), чтобы не обжечься. Затем аккуратно срежьте верхнюю часть початка, где были волоски, и просто стяните листья. Они должны легко отойти, а кукуруза будет практически полностью очищена от волосков.
Подавайте кукурузу горячей. Можно добавить немного сливочного масла, соли или других любимых приправ.

Советы

Если у вас нет возможности использовать кукурузу прямо в листьях, можно завернуть каждый початок в мокрое бумажное полотенце. Это тоже поможет сохранить влагу и приготовить ее быстро.
Не передерживайте кукурузу в микроволновке, иначе она может стать сухой и жесткой.
Этот способ отлично подходит, когда нужно приготовить всего пару початков, а возиться с большой кастрюлей не хочется.

Приятного аппетита!