На канале «Рецепт часа» мы любим, когда еда получается не только вкусной, но и простой. Эти куриные крылышки — как раз такой случай. Никаких сложностей, никаких экзотических ингредиентов, а результат — пальчики оближешь. Я раньше думал, что крылышки — это только жарка во фритюре или долгое запекание, но этот рецепт меня приятно удивил. Минимум усилий, максимум вкуса. Главное тут — глазурь, которая делает их такими аппетитными и ароматными. Идеально для вечера с друзьями или когда просто хочется чего-то вкусненького.

Ингредиенты

Куриные крылышки (барабанные палочки) — 1 кг
Коричневый сахар — 100 г
Соус барбекю — 120 мл
Соевый соус — 30 мл
Вустерширский соус — 15 мл
Чесночный порошок — 1 чайная ложка
Луковый порошок — 1/2 чайной ложки
Молотый черный перец — 1/4 чайной ложки

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой — так потом будет легче мыть.
Промойте куриные крылышки и обсушите их бумажными полотенцами. Это важно, чтобы глазурь лучше прилипла, а кожица стала хрустящей.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соус барбекю, соевый соус, вустерширский соус, чесночный порошок, луковый порошок и черный перец. Хорошенько перемешайте до однородности. Если сахар крупный, можно его немного измельчить.
Выложите крылышки на подготовленный противень в один слой. Убедитесь, что они не слишком плотно лежат, иначе будут тушиться, а не запекаться.
Щедро смажьте каждое крылышко получившейся глазурью с помощью кисточки. Не жалейте соуса, он должен покрыть их со всех сторон.
Поставьте противень в разогретую духовку. Запекайте крылышки 30-40 минут. Примерно через 15-20 минут достаньте противень и переверните крылышки, смазывая их оставшейся глазурью. Это поможет им равномерно подрумяниться и не подгореть.
Крылышки готовы, когда они станут золотисто-коричневыми, а глазурь начнет немного карамелизоваться. Мясо должно легко отделяться от кости.
Достаньте готовые крылышки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Они очень горячие из-за сахарной глазури!

Советы

Если хотите добавить остроты, в глазурь можно положить щепотку кайенского перца или немного острого соуса.
Подавать крылышки лучше всего теплыми. Можно украсить их свежей зеленью, например, нарезанным зеленым луком или петрушкой.
Отлично сочетаются с картофельным пюре, салатом из капусты или просто как самостоятельная закуска.

Приятного аппетита!