Эти сосиски в тесте — отличный способ сделать ужин на Хэллоуин чуточку веселее! Оборачиваем сосиски тестом, рисуем глазки и подаем перед тем, как дети отправятся за конфетами. Получается забавно и очень по-домашнему.

Почему они такие удачные:

Простота: Всего два основных ингредиента, а если нет специальных глазок, подойдут капельки горчицы или кетчупа.
Детская забава: Пусть дети сами участвуют в «обертывании» сосисок. Не обязательно делать идеально, в этом и вся прелесть!
Размер: Можно использовать маленькие сосиски для вечеринки или обычные — для сытного ужина.

Секреты теста и сосисок:

Список покупок тут короткий, но есть пара нюансов.

Тесто: Я беру обычное готовое слоеное тесто для круассанов из холодильника. Если оно в рулоне, стараюсь защипнуть швы, чтобы получилось однородно. Если есть лист теста — вообще отлично, это еще проще. Главное — держать тесто холодным, так его легче резать и заворачивать.
Сосиски: Выбирайте любые, какие любите. Перед тем как заворачивать, промокните их бумажным полотенцем — так тесто будет лучше держаться.
Глазки: Конфетные глазки придают мордашкам забавный вид. Но если их нет, подойдут маленькие точки из горчицы или кетчупа. Добавляем их уже после выпечки.

Ингредиенты

1 упаковка (около 250 г) готового слоеного теста для круассанов
8 обычных сосисок
16 конфетных глазок (по желанию)
Горчица или кетчуп для «глаз»

Приготовление

Подготовка: Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его маслом. Аккуратно разверните тесто. Если у вас рулон, постарайтесь соединить швы, чтобы получился более-менее ровный пласт. С помощью ножа для пиццы или обычного острого ножа нарежьте тесто на тонкие полоски шириной примерно 0,5–0,7 см.
«Обертывание»: Возьмите одну сосиску и начните оборачивать ее полосками теста, перекрещивая их, чтобы получилось похоже на бинты мумии. Оставляйте небольшой промежуток сверху, где потом будут глазки.
Выпечка: Выложите получившихся «мумий» на подготовленный противень. Запекайте в разогретой духовке 10–12 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и слегка не поднимется.
Финальные штрихи: Дайте сосискам немного остыть. Если используете конфетные глазки, прикрепите их с помощью капельки горчицы или кетчупа. Если глазок нет, просто нарисуйте их горчицей или кетчупом.

Советы

Не переусердствуйте с тестом: Слишком толстые слои теста могут не пропечься равномерно. Оставляйте небольшие промежутки между «бинтами», чтобы тесто лучше пропеклось и подрумянилось.
Маленькие мумии: Для вечеринки можно взять мини-сосиски (little smokies) и нарезать тесто на более короткие полоски. Получатся очаровательные закусочные мумии.
Сырная начинка: Перед тем как заворачивать сосиску в тесто, можно положить к ней тонкий ломтик сыра. Постарайтесь, чтобы он не сильно вытекал, прикрыв его тестом.
Соус-паутина: Для антуража можно подать кетчуп с «паутиной». Налейте кетчуп в небольшую миску. В центр выдавите капельку горчицы, а вокруг нее — еще несколько кружочков побольше. Затем зубочисткой проведите от центра к краю через горчичные круги, создавая узор паутины.

Приятного аппетита!